¿Qué son?

Las microasesorías son sesiones online personalizadas de 60 a 90 minutos, centradas en un tema concreto de gestión o estrategia gastronómica. Están pensadas para ayudarte a resolver un reto puntual, sin necesidad de hacer un diagnóstico global del negocio.

Al finalizar la sesión, recibirás un resumen personalizado y material complementario (plantillas, guías, checklists) para aplicar lo trabajado de forma inmediata.

¿Para quién es este servicio?

Ideal para emprendedores, gestores o equipos de restaurantes que necesitan respuestas claras, herramientas útiles y soluciones rápidas ante un problema específico.

Temas más comunes:

Escandallos y fijación de precios en carta

Control de costes semanales

Diagnóstico rápido de la carta

Mejora de la experiencia del cliente

Formación para líderes de cocina o sala

Estrategia de delivery y take away

Duración:

60 a 90 minutos

Precio:

150 € por sesión

¿Qué es?

Un servicio de acompañamiento profesional a distancia diseñado para ayudarte a mejorar la rentabilidad, eficiencia y sostenibilidad de tu restaurante. A través de sesiones online regulares, trabajamos en profundidad distintas áreas del negocio con un enfoque personalizado, práctico y orientado a resultados.

Incluye:

• Diagnóstico general del negocio

• Rediseño de carta y escandallos

• Control de costes e indicadores clave

• Mejora de procesos internos y equipos

• Marketing digital gastronómico

• Formación y liderazgo de cocina y sala

Duración:

• Plan mensual, con mínimo 3 meses de compromiso.

• 2 reuniones online al mes + soporte entre sesiones

• Acceso a documentos, plantillas y recursos.

Precio:

• España / Europa: 400 €/mes

• Latinoamérica: 300 €/mes

• Descuentos disponibles por contratación trimestral o semestral

¿Qué es?

Consultorías específicas y personalizadas para resolver un reto concreto en tu negocio gastronómico. Son intervenciones puntuales, diseñadas para actuar de forma ágil, efectiva y sin necesidad de compromisos a largo plazo.

Incluye

• Rediseño de carta

• Escandallos y rentabilidad

• Control de costes

• Estrategia de delivery

• Mejora de procesos

Duración:

Variable (de 1 semana a 1 mes)

Precio:

500 € – 2.000 € 

¿Qué es?

Un programa completo para emprendedores que quieren crear su propio restaurante desde cero. Te acompaño paso a paso desde la idea inicial hasta la apertura, ayudándote a diseñar un concepto sólido, rentable y bien ejecutado en todas sus áreas.

Incluye:

• Concepto gastronómico

• Plan financiero y viabilidad

• Carta y escandallos

• Proveedores y operativa

• Branding y marketing

Duración:

6 – 12 meses (online o híbrido)

Precio:

5.000 € – 15.000 € (dependiendo de la magnitud del proyecto)